波士顿大龙虾怎么处理 教你轻松处理生猛大龙虾(2)

波士顿龙虾怎么杀？波士顿龙虾是一种比较“高大上”的海鲜代表，可是，面对波士顿大龙虾那庞大的身躯，那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾哦。

3、不同切法的选择

清洗并排尿好了，接着是可以根据不同烹饪的需求，对龙虾采取不同的切法：

（1）切块

用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾一切为二。

将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线（图中虚线处）切成待烹饪所需的块状。