喝杨梅酒的好处和坏处 制作杨梅酒时要注意什么

杨梅酒的制作方法很简单，只需要准备杨梅、酒、糖就好，然后根据自己的口味进行调配。喝杨梅酒的好处和坏处有哪些？制作杨梅酒时要注意什么？下文详解。

喝杨梅酒有什么好处

1、延缓衰老

杨梅故里——铁山冲的的人们平均寿命达80岁以上。

2、预防癌症

杨梅酒含有硒，硒是抗癌能力最强的一种元素，可以防止细胞癌变。

3、美容养颜

很多保养得很好的女性，与经常饮杨梅酒等果酒有关。

4、增进食欲

杨梅酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中微酸味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

5、滋补作用

杨梅酒中含有有机酸、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量杨梅酒，对恢复健康有利。杨梅酒中的酚类物质，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

6、助消化作用

蛋白质最优良佐餐饮料。杨梅酒能刺激胃酸分泌胃液，有助消化，防止便秘。

7、减肥作用

杨梅酒中的有机酸，可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还能降血脂;能阻止体内的糖内脂肪转化，有助于减肥。

8、利尿作用

杨梅酒中丰富的阳离子决定了杨梅酒属强碱性食品，能平衡人体PH值，阻止癌细胞在体内生长，提高机体免疫力。100mL杨梅酒中含钾元素150mg，具有利尿益肾的作用。

喝杨梅酒的坏处

1.杨梅酒喝多了对牙齿不好

杨梅酒虽然含有酒和杨梅的营养价值，可同时因为杨梅太酸，经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿，对牙齿造成一定的损伤。

2.杨梅酒喝多了会长疮并且多痰

杨梅虽然是一种副作用很小的水果，可是也并不是完全没有副作用，杨梅酒喝多了也是如此，其中一条副作用就是喝多了可能导致口内生疮或者痰多，所以不宜喝太多。

3.杨梅酒会刺激胃黏膜

患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒，因为杨梅酒会刺激到胃黏膜，喝后可能会胃痛，甚至对病情也可能会有一些不利的影响。

制作杨梅酒时要注意什么

1、在清洗杨梅之前，杨梅不要放冰箱，不然虫子冻死了，跑不出来了。

2、将杨梅和冰糖以一层一层交叠的方式放入瓶中，最后再倒入白酒。

3、杨梅泡酒时，选择45度以上，清香型纯粮酿造的白酒，浓香型和酱香型的白酒会掩盖杨梅的味道，不适合用来泡杨梅。

4、如果不喜欢高度数的白酒，也可选用度数稍低的白酒，但最好不要低于35度。

5、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。