如何自制好喝的西瓜酒 西瓜酒的酿制方法

夏天吃西瓜是解渴解暑的，西瓜还可以榨汁喝或是泡酒喝。如何自制好喝的西瓜酒？西瓜酒的酿制方法有哪些？下面，为大家介绍。

如何自制好喝的西瓜酒

1. 西瓜切半，这是人都会，别切到手就成

2. 搅拌棒把瓤打成汁，转速低点啊同志们，要不溅出来别怪我要么就掏出来弄成汁再倒回西瓜里想要果肉的就不打那么碎，想喝酒的就打成汁吧

3. 烧酒倒到打碎的西瓜里

4. 开喝！

西瓜酒的酿制方法

1、选料与取汁

在家中自制西瓜酒时需要选择成熟的含糖量高的新鲜西瓜为原料，把它用清水洗净以后去掉果皮，把果肉捣碎以后取出西瓜汁，再把西瓜汁过滤一下，把得到的西瓜汁入员煮到七十度，降温以后备用。

2、西瓜汁的调配

把取得的西瓜汁用吸管取出上层的清液，放到杀毒以后的容器中，再加入适量的白糖，让西瓜汁的含糖量在百分之二十左右，加入百分之五的酒曲，再加入少量的硫酸钠，这样能有效防止西瓜汁发生变质。

3、西瓜酒的发酵

把西瓜汁调匀以后放在温暖的地方发酵，十五天以后把上层清液再次取出，加蔗糖，等糖溶解以后，入锅煮开，再次过滤，装入缸中，这时西瓜酒的度数不高，可以加入少量白酒，然后封缸， 六十天以后里面的西瓜酒就能做好，可以取出装瓶。装好以后冷藏保存，想喝时时随时取出就能饮用。

西瓜的营养价值

1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。

3.西瓜还含有能使血压降低的物质。

4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。