素食菜谱做法大全 宝宝和大人都爱吃的素食(3)

马蹄2个，雪梨1个，枸杞5粒，冰糖2粒

1、马蹄清洗干净去皮；

2、马蹄切丁，雪梨去皮切丁；

3、锅里加水，依次倒入雪梨、马蹄、枸杞；

4、加入几块冰糖；

5、大火煮开转小火焖煮30-40分钟左右，汤汁略浓稠，枸杞变得充盈饱满就煮好啦；

6、大宝宝可以直接喝汤吃果肉，1岁以内月龄小的宝宝，建议用料理机打成羹再喝。

熟黑芝麻20克，核桃20克，糯米20克，大米60克

1、大米、糯米清洗干净，提前1小时浸泡；

2、大米、糯米浸泡好以后会稍微蓬松一点，机器搅打起来会轻松一些，这跟我们打豆浆一个道理；

3、平底锅烧热不放油，直接倒入浸泡好的大米和糯米；

4、不断的翻炒至大米颜色略黄，全程要小火炒，不然很容易糊锅哦；

5、放入核桃继续翻炒至完全脱水；

6、把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁机中，倒入熟的黑芝麻；

7、启动破壁机，把炒熟的大米、糯米、核桃仁还有熟芝麻打成粉；

8、锅里水烧开，加入一勺芝麻粉搅拌均匀；

9、小火慢慢熬煮，为了防止沾锅，需要一直用过勺子搅拌；10、煮沸之后芝麻糊会慢慢变得浓稠，这时就可以出锅啦！出锅前记得加1勺砂糖，搅拌均匀调味哦！

丝瓜60克，西红柿1个，白米粥1碗

1、番茄清洗干净，在背部划十字刀；

2、放在碗里用开水浸泡一分钟，去掉番茄皮；

3、将番茄先切块再切末，丝瓜去皮切片；

4、锅烧热刷一层油，番茄放入锅中煸炒出汁；

5、加入丝瓜翻炒一分钟，加入煮好的米粥一同翻炒后即可出锅。

南瓜100克，紫薯80克，米粉20克

1、南瓜去皮切块，紫薯去皮切块，紫薯、南瓜入锅蒸熟；

2、加水70度的热水冲调米糊；

3、蒸好的紫薯放料理机中，倒入二分之一米糊；

4、将紫薯和米糊一块搅打成紫薯泥，做好的紫薯泥糊倒入碗里备用；

5、同样的步骤来制作南瓜泥糊，先将南瓜放放入料理机，加入剩余二分之一米糊一块搅打均匀；

6、做好的南瓜泥倒在碗里备用；

7、准备一个大碗，左右手同时拿起盛有紫薯泥和南瓜泥的小碗，一并倒入碗里，卡通形象的头部和脸部做出来啦！

8、拿一根筷子蘸上一点紫薯泥，点上眼睛和嘴巴就可以啦！

面粉165克，胡萝卜30克，菠菜30克，紫甘蓝30克

1、胡萝卜洗净去皮，切条状；

2、锅里水烧开，放入胡萝卜煮熟；

3、菠菜和紫甘蓝分别焯水1分钟；

4、焯水后切段；

5、菠菜放入料理机，加90ml清水，搅打成细腻的菜汁；

6、将面粉分为三份，分别加入到菜汁中。图片以胡萝卜为例，菜汁中加入55克面粉；

7、不同颜色的蔬菜面糊做好啦；

8、锅中加适量水烧开，转小火。分别将面糊放入漏勺中，滴落到锅里就可以形成比较规则的小疙瘩；

9、待面疙瘩成型，转大火煮熟，滴2滴油，就可以出锅了。

红豆50克，紫薯100克，山药100克，地瓜100克，淀粉120克，砂糖25克

1、红豆清洗干净，提前泡10个小时；

2、山药、紫薯、地瓜盛在不同的容器里上锅蒸20分钟；

3、山药、紫薯、地瓜分别捣成泥；

4、接下来以地瓜为例开始做汤圆啦；

5、加入淀粉，用筷子搅拌成棉絮状；

6、将淀粉和地瓜泥混合均匀，和成面团。紫薯团和山药团的做法和南瓜团一样的哦；

7、然后分成若干个大小相等的剂子，搓成球；

8、将红豆放入锅里，加水大火煮开转中火熬煮30-40分钟左右，煮到红豆开花的状态；

9、倒入三色汤圆，转小火继续煮5分钟就可以啦；10、待汤圆漂浮上来以后，就可以捞出来晾凉了。