9、霍斛
功效:养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
材料:石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块,鸡脚五只,玉竹,淮山,杞子、红枣,葱,姜。
做法:
1、煲好一煲沸水,把浸好的花胶放进去,密封,停止加热。
2、待沸水转凉后,取出花胶。之后切成一块块,大小随你喜欢。猪展切块,和鸡脚一起飞飞水。
3、把所有材料放进炖盅,最后才放上花胶片,因为花胶胶质强,怕粘底,所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水,炖上两个小时就可以啦。
10、.排骨
功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食材:鱼胶、排骨
做法:
1、花胶切小,用温水洗泡五分钟
2 、起一锅,下排骨焯水
3、将花胶和凉水一起煮开
4、下焯过水的排骨,大火煮开
5、下适量盐调味,下香菜点缀即可。