酱酒大师梁明锋先生说“走进酱酒这个职业，是缘分也是必定”一句“期望你结业回来，茅台需求你这样的人才”让梁明锋先生和季老与茅台结下不解之缘。
入行30年，梁明锋大师初心不变，痴迷不减，不断在酱酒职业里向下扎根，向上成长，并创始绵柔酱香熟谙，打破传统酱香酒的“暴、烈、冲、呛”的口感，让酱酒进口绵和婉喉，饮中痛快淋漓，饮后轻松舒适，更为酱酒走出国门，完成酱酒文明的传承与阔步开展。
梁明锋作为季老茅台教父季克良大师嫡传弟子，跟从季老在茅台酒厂完成了酱香酒酿制及勾调的熟谙的学习，并与一众主干人员一起编写《茅台酒制曲出产操作规程》与《茅台酒制酒出产操作规程》，为茅台标准出产，为酱酒职业的标准做出突出贡献，更埋下了梁明锋大师立志不断优化酱酒工艺、传承酱酒文明的种子。
作为继季克良配偶后首位发酵工程专业的酿酒师，梁明锋更长于用科学理论解读白酒，并在传承古法工艺的基础上不断决心立异，不断优化酱酒口感，自成绵柔酱香熟谙。
入行30年，梁明锋大师一直脚踏实地，心胸敬畏，不断优化工艺，不断探究立异。更将低温制曲、低温入池、低温馏酒的酱酒酿制办法，与其“植物埋藏法”、“酒糟窖酒法”、“白酒桑拿老熟法”三项立异专利立异交融，让绵柔酒酱爆发出与传统酱香酒天壤之别的特质，香而不艳、浑厚幽雅、层次丰厚、回味悠长。
专家指出：绵柔作为一种口感特征，被各行各业广泛发起和推重，且依据各职业（以液态食品职业为主）产品品类特征，其所成绵柔口感的工艺与办法各具特色，其间以少量高端产品以传统办法替代工业化出产，而构成的“绵柔”口感最为称道，不管关于食品安全、产品品质仍是传承非物质文明遗产，都有活跃的含义。
梁明锋大师说：“白酒酿制工艺是祖国的文明珍宝，而造就发扬这份文明的方法，不只要墨守成规的传承，更要费尽心机的立异，要经过不断地优化，让其在新时代布景下爆发微弱的生命力，让越来越多的人乐意去测验、去共享、去承受、去喜欢... ...”
站在新时代的大布景下，造就看到的不是商人梁明锋投合商场的锱铢必较，而是匠人梁明锋传承文明的厚积薄发。梁明锋大师以一己之力扛起酱酒文明的大旗，让造就看到酱酒遭到越来越多年轻人的喜欢、越来越多国外友人的追捧，等待未来有更多的白酒匠人参加其间，为酱酒传承趟出了一条阳关大道！