吃中药能喝绿豆汤吗 怎么判断是否能喝绿豆汤(2)

盛夏即将来临，绿豆汤是人们消暑的常见饮品。吃中药能喝绿豆汤吗？绿豆在中医理论中可用于一些食物中毒的治疗,从而认为是解药,但指的对某些有毒物质的解毒功能,并非是对所有的药物都有作用的。

关于绿豆的解药性

绿豆的解药性是对部分中药而言的，就像西药中的升压药和降压药物不能同时用一样。他们的作用是相互拮抗的，不能一起服用。从这个角度上说，升压药就是降压药的解药，但你如果认为，升压药物是所有药物的解药，是不合适的。所以，简单用解药两个字来概括绿豆是不准确的。

绿豆解药的原理是和其他中药中的生物碱发生反应，而出现沉淀，使药物失效。在西药中，也有和绿豆相克的药物，如治疗帕金森病的药物美多巴，可与绿豆中的植物蛋白发生金属螯合物反应，降低药物效果，因此，服用美多巴的病人，不要同时食用绿豆汤，应该间隔1-2小时后食用，以免绿豆和药物发生反应，而降低了美多巴的效果。吃药后1-2小时后，由于美多巴已经吸收了，这时喝绿豆汤是可以的。另外，绿豆与锌、钙、小施尔康，盖中盖，葡萄糖酸锌钙口服液并用，也可能出现上述问题。

同时，绿豆中的蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使其毒性减少或消失，并不易被胃肠道吸收，临床上可以用绿豆作为农药和重金属中毒的辅助治疗。  

因此，我们认为，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。那种认为，绿豆汤是解药的观点是不正确的。我们建议，在吃温性中药期间，最好是不要食用绿豆；在服用美多巴等药物的时候，应该间隔1-2小时后再食用绿豆汤，在多数情况下，服药是不影响绿豆食用的。