西葫芦的家常做法大全 这瓜还能拌饭当面吃(2)

材 料：

西葫芦两个，花生油适量，姜，干辣椒适量，花椒粒适量，金兰酱油，盐

步 骤：

1、把西葫芦滚刀切成大小适中的块。

2、姜、干辣椒切好备用。

3、在锅中倒入少量花生油，待油六七分热时放入花椒粒，小火来回煸炒，炒出花椒的香味，注意火不要大了，以防把花椒粒炒糊。

4、随后放入姜、干辣椒一起煸炒，炒出香味。

5、放入西葫芦继续翻炒，改为大火，同时放入适量盐和酱油，放入少量水，盖上锅盖闷三分钟，然后翻搅一次继续闷三分钟。关火盛盘。