葡萄酒功效及食用方法 多喝葡萄酒保持青春(2)

今天我给大家带来的是葡萄酒功效及食用方法。喜欢喝葡萄酒的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。

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红酒蜜梨

原料：梨2个、红酒1瓶、冰糖适量

做法：

1. 梨削皮后切成圆圈，用小勺挖去梨核；

2. 把梨和冰糖放入砂锅内；

3. 往砂锅内倒入红酒，红酒的量以没过梨为最佳；

4. 大火烧开后转微火焖煮30分钟。

6

红酒板栗鸡翅

原料：鸡翅、去皮板栗、红酒、冰糖、盐、油。
做法：

1. 鸡翅洗净，沥干水份；

2. 锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；

3. 倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；

4. 待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！

7

泡椒红酒鸡

原料：净仔鸡半只、红酒、莴笋、泡小米椒、野山椒、高汤、生姜、生抽、胡椒粉、葱适量

做法：

1. 将净仔鸡斩成小块，莴笋去皮切成条，野山椒与泡小米椒斜切成段，泡菜也切成条；生姜切片，葱切段

2. 热锅放油，下入鸡块与姜片，大火爆炒至鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉

3. 下入野山椒、泡小米椒、泡菜、香辣酱，翻炒约2分钟

4. 倒入红酒及高汤，放入适量的盐、鸡粉及少许胡椒粉，小火煮约3至5分钟

5. 下入莴笋条，转大火翻炒均匀后下入适量的生抽与葱段，炒匀即可出锅