小龙虾隔夜能吃吗 煮熟的小龙虾能放多久(2)

又是一年相约搓虾子的季节,爱吃麻辣小龙虾的朋友经常会遇到吃不完的时候,可是，小龙虾隔夜能吃吗？

小龙虾煮熟后怎么保存

煮熟的龙虾最好是当天吃完，如果想保存更久一点，需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法，尽量把冷冻室温度调低。建议把煮熟的龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾内部温度江都，然后放到保鲜袋里面，如果能抽真空更好，然后尽快放到冰箱冷冻。

当然，龙虾最佳还是不要隔夜吃。

哪些食物不宜隔夜食用

不该隔夜食用的食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜类食材，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，不宜吃。

绿叶蔬菜中含不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。

凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。