口味虾是哪个地方的菜系 长沙口味虾哪里最正宗(2)

口味虾是哪个地方的菜系？说到湖南夏天的标配，那绝对少不了口味虾。

正宗口味虾的做法

1、将虾放装有淡盐水的清水中养1、2天。

2、养的时候注意要不时的换上干净的水，然后倒入多一些的白酒。

3、再倒入白醋，放入适量盐，将虾刷洗干净。

4、将虾去头处理好后冲洗干净后待用。

5、锅里倒适量油，爆香大料桂皮、丁香香叶。

6、再放入白胡椒、藕、姜片，爆出香味。

7、放入虾翻炒片刻后放入辣椒、牛肉酱、红油翻炒匀后倒入适量高汤。

8、开大火，煮开后放入桂皮、盐以及五香粉，开文火慢慢焖煮。

9、大约焖煮一刻左右，倒入装有豆芽的干锅中，撒些葱花就完成了。