葱爆羊肉的做法窍门 这样做羊肉可口不腥膻(2)

今天我给大家带来的是葱爆羊肉的做法窍门介绍，喜欢吃羊肉的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

开大火，翻炒至羊肉断生后倒入葱段。
撒入孜然粒，剩余的精盐，快速翻炒至葱白微微变色，半生状态后出锅。

小贴士:
1、羊肉冷冻一段时间至能切得动的程度，再切片相对容易些。
2、爆炒羊肉要大火大油，快速翻炒，减少肉内水分的渗出。
3、葱白炒至半生即可，反之葱白粘糯软榻。
4、羊肉用黄酒或料酒生姜腌渍，可去掉部分羊肉的膻味。