馒头的家常做法大全 馒头这么做松软好吃(2)

原料：发面

制作步骤：

1、面条一个

2、搓成长条

3、S形对着卷起来

4、卷在一起

5、用筷子一挤

6、用刀把四个角切开，稍加整理旧好了

和馒头一起上锅就好了

紫米玫瑰馒头

材料：面粉500g，酵母粉5g，紫米汤适量。

做法：

1，紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

2，将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

3，盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

4，醒发好的面团。

5，将发好的面团揉匀，排气。

6，揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

7，将叠好的面片卷起来。

8，再从中间切开。

9，断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。

10，将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。

11，将醒好的面团放入蒸锅中。

12，旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

小经验：蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖。

是不是看了又心动了？其实做饭就是这样，稍微动一点心思，就能让手中的美食变得灵动而有趣！