说到北海道的"羊"史，还要说到日本的冲击扩张。
1556年葡萄牙人最早将羊毛织物传入日本神州区域，到明治之后羊毛织物才遍及开来，成为军用被服的原资料，羊毛也成为重要的军需资料。此刻羊毛全赖进口，日本政府决意展开自己的牧羊业，于1872年在北海道开辟札幌牧羊场，通过气候风土、战役等要素均告失败。1916年英国对澳大利亚洲羊毛制止自在出口的禁令使日本的羊毛工业陷入绝境，日本当局决意再试一次，1918年农商省建立绵羊课展开100万只绵羊方案，北海道开端大规模养羊，饲养总算取得成功。
羊毛提供给军方，而卖不出去的羊肉却成为了北海道的美食。战后羊毛的需求量急剧减少，也曾光辉的北海道牧业羊也式微下来，因为缺少广泛的民众根底，羊肉在日本位置非常为难。
羊肉在日本虽不受欢迎，但在一海之隔的我国却是补养调理的甘旨佳品，深受我国人们的喜欢。吃好羊，首选山泉羊。在山泉羊繁育基地长大的每一只山泉羊，都遵从最健康绿色的饲养办法，每日以科学配比的百花百草为食，饮的是山间甘冽的泉流，呼吸的是自在清新的风，甘旨健康无污染，肉质新鲜不腥膻，是我国人餐桌上的甘旨佳肴。
