木耳凉拌菜
用料：干木耳、生姜、大蒜、生抽、香醋、食用油、花椒、小米辣、葱或香菜
做法：
1、黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块，把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉
2、大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用，将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加盐、生抽、香醋
3、锅里加油烧热，入花椒、小米辣爆香，然后一起浇在放了配料的木耳上，拌匀盛盘即可
